重生七零俏佳人第四十六章 杀年猪

“妈妈我都快好了明天能去找喜儿玩儿了吧？” 苗青哭笑不得“你这感冒还没好利落就又想着出去疯玩儿啊？啥时候出去顾医生说了算。

” “顾医生我明天能好么？”看着充满希冀的眼神顾莉雅丝毫不懂怜惜为何物。

“会好但不能出去。

这时候身体免疫能力不好再吹风感冒了就严重了。

” “好吧。

”被子里的小身板儿终于平静下来又变身成了安静的乖乖女。

“那我们走了哦。

”喜儿挥手再见。

苗青在前面带路喜儿出门的时候见到右手边的房间里有好几个大书架里面满满当当全是书。

当时“破四旧”的氛围那么激烈这么多书高老爷子当时是怎么保存下来的？ 喜儿回去的路上一直在研究这个问题。

“想啥呢？”见喜儿的小脑瓜子一直低着顾莉雅有些不习惯。

喜儿把自己心中的疑惑说给她听。

“要么是之前藏起来了要么就是以前更多这是烧剩下的。

”回答简洁明了却又让人不禁为之惋惜。

喜儿心里明白第二个原因居多。

书不像金银器皿可以挖坑藏起来尤其是在城市稍微有些动静左邻右舍全部都能知道。

高会计家之前到底是有多少书啊？喜儿陷入了另外一个假设当中。

接下来的日子忙碌而又喜庆的因为离过年只有十天了。

阎庙的杂货店里面全是红彤彤的年画和对联。

喜儿为家人准备的棉衣也已经全部做好就等着新年穿新衣了。

被大黑熊折磨后的被子喜儿让金毛又拆了。

把棉花打蓬松后给田爸田妈还有哥哥一人做了一件大棉衣。

田妈是红格子长款收腰田爸是藏青色立领中山装的款式哥哥则是小短袄。

男孩子气血旺跑来跑去很容易出汗所以里面做成了夹袄。

热得时候可以把里面的夹层取掉。

今年一家人在一起过年盘了炕一大家子也够住了。

实在不行张逸那边也有足够的位置。

这不一大早喜儿刚跑完步在厨房准备一家人的早餐顾莉雅兴匆匆的跑过来。

“喜儿要杀年猪了！” “我家又没猪你激动个啥劲儿啊？”喜儿淡定的又往锅沿上贴了个饼子。

“村里有人杀走咱们瞅瞅去。

”说完也不顾灶里还有火锅边还有饼拉着喜儿就往外面跑生怕去晚了人家猪已经杀完了。

出门也不过天微微亮谁家杀猪这么早啊？喜儿无语极了。

“爷爷起床啦锅里烙着饼子我跟莉雅出去啦。

”到门口忍不住嚎了一嗓子惹得某人又开始笑话她管家婆。

一路上不断给喜儿科普农村养猪的知识甚至鼓动喜儿开年也捉一只小猪来养这样过年就可以杀猪有肉吃了。

按照th县的规定全县各村的每户人家在一年之中养大出栏的第一只猪必须以每斤毛重0.54的价格卖给国家由各地的供销社负责收购。

其实喜儿前世也听爷爷讲过农民卖猪的笑话说是他把一只吃了30斤重猪食撑得极饱的猪送到供销社的收购站过磅有222斤。

收购员高声说：“除去猪食20斤按毛重202结账……”结果正在此时这只不争气的猪拉屎了收购员马上改口：“除去猪屎两斤按200斤结账票子108块外加三十斤肉票。

” 几秒钟内少了1.08元卖猪的农民一脸沮丧嘴里嘟嘟囔囔地说：“它晚一点屙也好唉……” 卖猪以后卖猪的农民可以在收购站杀猪的日子凭着30斤肉票按照国家0.8元一斤的价格再去买肉。

可是单凭一户的力量绝大多数的人家每年只能养大一只猪按照规定卖给国家后自己却不能按照传统的习俗杀猪过年了。

于是有人想办法在一年的刚开始卖掉一只猪达到国家的规定。

待到这年的年底家里又有一只猪长大了就去大队申请杀猪过年。

至于第二年养大的猪则拖到第三年的年初再卖。

因为农民的调皮钻了政策的空子使得公社没有完成国家的生猪收购计划。

受了上级批评后公社就要求各个大队加强管理加大生猪收购工作的力度。

但大队基本上是能拖就拖基层领导很清楚农民的生活很艰苦如果真正按照上面的规定每年收购一头猪那么农民的传统习俗“杀猪过年”肯定也就不能实现。

一年到头一点盼头也就没有了。

喜儿听着顾莉雅絮絮叨叨的讲着脑子里却在不断交织记忆这些农民提供的猪肉不仅要供给城里人吃还大量出口为中国工业化积累原始资本。

这样才能换回大量的工业设备和器材所以一头头生猪贡献的力量也不可小看啊它们可是奠定中国工业化基础的功臣。

村谚说：“牵牛要用绳杀猪要用凳。

”杀猪时一定要用那种能坐两个人的长条凳。

等喜儿和顾莉雅赶过去的时候村里帮忙的人正从猪栏把它赶出来。

杀猪佬的助手奋力提起猪的尾巴使猪的后退离地让它用不出力。

杀猪佬则一手抓按住猪耳朵的根部另一手抄住一只猪前脚用力提起将猪身与准备好的条凳垂直搁在条凳上再用麻绳把猪嘴堵住。

杀猪佬操起磨快的杀猪尖刀从猪锁骨处一刀捅进去直中心脏。

猪抽搐几下几秒钟就不动了拔出刀来猪血汩汩地流到放了适量水的木盆里。

轻轻地搅拌以后约十分钟猪血凝固了放入滚水中一夯可以做出美味的猪血村民称做猪旺。

“你要是能买到猪旺中午我给你做猪血旺吃保证你回味无穷。

”喜儿一想起那滑嫩q弹的味道唾液腺就已经开始分泌了。

“真的很好吃？”顾莉雅有些不相信从小到大从来没碰过即便是插队的前几年自己也是看都不看的。

“我骗过你吗？” “没有。

”行动比脑子快人已经走出去开始跟主家商量如何口里夺食了。

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