我做古玩的那些年第221章 真火引路上

我和韩天志回来的时候李翠和段家姐弟还在吃饭我正纳闷怎么吃了这么久的时候李翠指了指旁边的椅子和碗筷道。

“赶紧坐下吃饭吧。

” “你们咋知道我俩没吃呢？”韩天志问道 “谁去见黑白无常还能有胃口吃饭呢？”李翠抿嘴笑道 我笑着点头道“倒也是这么回事。

”随即坐下拿起碗筷向桌上看去。

桌上正中间摆着一个酒精炉上面的锅里孤独孤独开着里面是牛肉酸菜粉丝这可是东北孩子小时候的记忆。

我记着小的时候每到冬天的时候偶尔家里就会做一次。

牛肉切薄片用烧酒精块的小锅炒然后边吃边加牛肉等肉吃的差不多的时候锅底也基本上都是牛油了这时候添汤等汤滚了之后就下酸菜那味道别提多好吃了这就是东北孩子小时候的快乐后来遍布大街小巷的小铝盆烤牛肉的原型就是这个。

不过当时自然没有今天吃的这么复杂受广深吃牛肉文化的影响如今即便是在北方地区人们对于牛肉的分割也变得越来越精细会将其分成各种各样不同的部位。

这些部位各有特点口感和风味也不尽相同因此价格也从低到高有所差异。

比如牛腩通常是比较便宜的部位它的肉质相对较硬含有较多的筋膜和脂肪但炖煮后会变得非常软烂适合用来做红烧牛腩、咖喱牛腩等菜肴。

而牛里脊则是比较昂贵的部位它的肉质鲜嫩多汁几乎没有脂肪非常适合用来煎牛排或者做炒牛肉片。

此外还有牛腱子、牛尾、牛肚等不同的部位它们各自有着独特的烹饪方式和口感可以满足不同人的口味需求。

广深地区分的更细还有专门用来烤肉的吊龙据说是牛身上最好吃的部位。

我细看了看锅里随着沸腾的汤汁一沉一浮的牛肉笑道“让我猜猜今天是谁买的菜哈。

”我一指段子枫道“肯定不是你。

” 段子枫一脸错愕道“为啥说不是我呢？” 我胸有成竹的道“一看这肉就是广深地区的顶级吊龙做个牛肉酸菜锅还买这么贵的肉肯定不是你买的。

”言下之意就是不是李翠就是段子妍的手笔。

段子妍噗嗤一声笑了出来“这次你可猜错了哥今天这牛肉真是子枫买的。

” 我大为诧异夹了一筷子放到嘴里嚼了嚼牛肉颇有嚼劲并且几乎每一片牛肉上都是有肉有筋还有牛油的正常这种吊龙要烧烤或者铁板把里面的牛油烤出来才好吃否则就很容易吃几块就腻但是今天的酸菜刚好吸收了多余的牛油并且因为酸菜的酸味中和了牛肉里过多的牛油使得牛肉香而不腻甚是好吃。

我是在广深地区正经待过多年的深知这吊龙的美味但是也知道这吊龙绝对不便宜于是道“没看出来啊子枫对吃的讲究还真是可以啊话说这地方能买到广深地区的牛肉你是怎么做到的？” 段子枫不好意思的一笑道“哎呀也没有了只是去过几次那边那清水牛肉火锅真是好吃咱们北方的牛肉普遍偏老一点倒不是不好吃但是就不适合火锅和烤肉都得冻硬了之后用机器切片才能吃得动咱们不是还得几天才能决定之后的行程嘛我就在广深地区的直播间买了点牛肉刚好今天到了咱就来个南北结合南方的肉北方的吃法。

” 我冲着段子枫竖了竖大拇指李翠这时打断我俩道“行了说正事见着黑白无常了吗？拿到新的令牌了没有？” 现在这个阶段我们处于绝对劣势的情况下好不容易找到了一个能够出主意的大腿说什么也不能放过不是虽说师父在下头但是就凭他能随时指示黑白无常这两个鬼神级别的存在办事可想而知他的力度。

我摇了摇头道“没见到不过老板娘给了我一个信封里面有一个字条应该是黑白无常留给我的。

”说完我就把信封放在了桌上。

李翠拿起信封抽出了那张字条看了看一脸奇怪的表情道“这莫名其妙的直接说在哪里见面不就得了脱裤子放屁多此一举。

” 我连忙摆手道“可不行啥都说啊那二位可不是好惹的万一惹怒了他们直接给咱几个带走可完犊子了下去了估计不能保释。

” 李翠把字条塞回信封随手放在了桌子上叹气道“说到底还不是咱们的实力不足嘛要是实力够还用怕这个怕那个的。

” 我摇摇头苦笑道“世间是棋局你我皆为棋子太多的无能无力不过明知不可为而为之吧。

”说完叹了口气接着吃饭。

说来也是巧李翠的碗前就是酒精块燃烧的位置她随手一放的信封似乎是离明火太近了我们几个都没注意的时候不断跳动的火星就崩到了信封之上。

当然一个火星并不会立马点燃信封但是吃了一会儿也不知道是不是这信封有什么说道不断的有小小的火星崩到信封上等我们发觉的时候呼的一团大火着了起来。

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