路边摊很一般他的美食馋哭全网第590章 早就入了味儿

几个月前连扫地大妈都懒得来这儿遛弯。

现在呢？凌晨三点还有人蹲门口等开张。

苗侃本事太强强到他这个当爹的晚上做梦都能笑醒。

“爸您夸我我可不敢接。

”苗侃笑“要不是您早年把整条街盘下来我哪有这机会施展？” “主要还是你有能耐。

”苗信安拍他肩膀。

李桃芳在边上笑得直跺脚：“你们俩是真逗一个夸一个一个捧一个谁信这不是在互吹啊？” 三个人全笑了笑声飘在冬夜里暖得不行。

到小区时远处传来“砰砰”的烟花声不知道谁家提前放炮了。

苗侃仰头看了眼夜空问：“年夜饭想好吃啥了吗？” 刚吃完年会的大餐李桃芳和苗信安还有点没缓过劲儿。

“你大伯说想来吃顿饭冬冬爸妈出差孩子一个人怪可怜的我就答应了。

” “人多热闹点好。

”苗侃点头。

“冬冬说想吃佛跳墙但那玩意儿太费劲了换个菜行不？” 苗信安心里其实还想再喝一碗年会上那口汤一碗根本不够过瘾。

但他不想让儿子过年还得忙到半夜。

“没事家常版的佛跳墙做法简单多了。

”苗侃轻松道“在家也能做。

” “那成！我和你妈给你打下手！” “好嘞！” …… 年夜饭十菜一汤一个不少。

汤当然是佛跳墙。

菜：清蒸鲈鱼、蒜香排骨、大虾炒白菜、红烧鹌鹑蛋狮子头、梅菜扣肉、肉圆蒸豆腐、宫保鸡丁、清爽蔬菜卷、桂花糯米藕、蒜香茄子拌鸡丝。

本来配个小吊梨汤更解腻但大家都馋佛跳墙那就听大家的。

凉菜两道简单交给李桃芳就行。

热菜八道苗侃亲自主厨爸妈打配合。

鱼要最新鲜的热乎劲儿最后上。

蒜香排骨早腌了一天早就入了味儿。

他先弄那俩耗时间的——红烧鹌鹑蛋狮子头和梅菜扣肉。

鹌鹑蛋冷水下锅煮开后转中火十分钟捞出来冰水里一泡壳一剥干净利落。

肉馅儿拌姜末、葱花、鸡蛋、黄酒、生抽老抽加点生粉顺着一个方向搅搅到发黏手心发热。

锅烧热了。

然后在手心抹点食用油把肉馅团成团压扁塞进剥好的鹌鹑蛋再整个包起来搓圆撒点玉米粉防粘。

苗信安在旁边看得直挠头：“为啥非得抹油？不抹不行吗？” “不抹油肉馅黏手搓不出圆球还搞得满手黏糊糊的。

”苗侃头也没抬。

“哦哦——原来如此！你妈以前做狮子头一个个跟歪瓜裂枣似的你就该教教她。

” 正忙着做桂花糯米藕的李桃芳一撇嘴：“你又在背后编排我？我那叫有烟火气你吃的时候可没见你手抖过！” “哎哟我这嘴真是欠抽！”苗信安拍了下大腿“你做的菜是长歪了可味道真没得说香得我连碗底都舔干净了。

” “你这话说得跟拐着弯骂人似的……” 苗侃一边搓丸子一边听老两口你来我往嘴角悄悄往上翘。

丸子搓好小青菜拎出来清水冲洗干净丢进沸水里烫一烫颜色一变就捞出来立刻泡进冰水里。

煮菜时水里加了点油和盐泡完冷水青菜绿得跟刚从地里掐的一样绝不发黄。

接着拿个小奶锅倒油烧到六成热把丸子一个个轻放进去炸两分钟表面金黄就捞出来。

再另起一锅倒油煸香姜蒜葱加清水、糖、生抽、老抽把炸好的丸子丢进去盖上锅盖闷十分钟。

最后淋点水淀粉勾个薄芡汤汁黏稠地裹在丸子上稳稳当当装盘。

一圈碧绿的小青菜绕着盘子摆一圈中间堆着圆滚滚、油亮亮的狮子头光看就让人咽口水。

红烧鹌鹑蛋狮子头刚出锅梅菜扣肉也上蒸锅了。

一家子在厨房忙得脚不沾地两三个钟头下来年夜饭总算是齐活了。

李桃芳刚把最后一道佛跳墙端上桌门铃就“叮咚”一声响了。

苗信安过去开门。

门外站着苗玉成和冯美新俩人手里拎着好几袋年货冬冬一瞅见苗信安就撒腿冲：“叔公好！” “好孩子！”苗信安笑得脸上的皱纹都挤成花了“快进快进！” 冬冬像颗小火箭蹭地就冲进屋里。

“大哥、大嫂、小辰！”苗玉成和冯美新边进门边招呼一进屋就被满屋子的香气呛得眯了眼。

“哎哟有佛跳墙？！” 冬冬直接跑向餐桌踮着脚往桌上瞅。

“有！你叔听说你想喝特地给你炖的。

” 苗信安乐呵呵说。

“真是辛苦小辰了。

”冯美新连忙道“我还想着来搭把手结果你们全搞定了我们倒成了蹭饭的。

” “基本都是小辰一个人忙的我们？打个下手都算抬举了。

” “大哥这是给二老带的年礼。

”苗玉成指了指门边堆成小山的袋子。

“你带俩人来吃饭就成还带这么多东西干啥？” “一点心意嘛别推来推去的见外了啊。

” …… 李桃芳摆好碗筷招呼一声：“都来吃饭吧再拖菜都要凉了！” “来咯来咯！” 几个人围坐下来。

苗玉成一瞅桌上没酒立马从袋子里掏出一瓶酒往桌上一放：“好菜哪能没酒？今晚咱爷几个必须喝到位！” “嗯成。

” 苗信安点头。

“先喝口汤暖身子。

”苗侃给每人舀了一碗佛跳墙。

冬冬迫不及待地凑到碗边嘬了一大口眼睛瞬间瞪圆：“哇——太绝了！爷爷奶奶你们快喝！” 苗玉成和冯美新之前看美食街的视频听陈旭龙吹得天花乱坠说佛跳墙香到神仙都要跳墙来喝。

他俩当时还觉得那是吹牛等自己一尝才明白——不是吹是低估了。

那汤一入口鲜得人灵魂都颤了三颤。

正喝着隔壁邻居突然敲门。

“你们家这饭香得我孙女哭成泪人了哄了半天没用我这张老脸也不要了过来……讨口汤喝。

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