饥荒年代我要养村里30个女人第19章 熬盐

灰白色的盐石被大锤砸开暗红色的盐土被碾碎一股脑儿倒进架在新建土灶上的大陶缸里。

清澈的竹渠水哗啦啦冲入木棍用力搅拌浑浊的盐水翻滚着散发出泥土和矿物混合的涩味。

全村能动弹的人都围在土灶周围眼睛死死盯着那口陶缸仿佛里面熬煮的不是盐水而是金汤。

李晨挽着袖子亲自掌控着火候。

苏小婉站在他身侧稍后的位置手里捧着块干净布巾随时准备递过去目光几乎黏在李晨专注的侧脸上带着毫不掩饰的崇拜与依赖。

赵铁兰抱臂站在人群外围脸色依旧不太好看但眼神也忍不住往那咕嘟冒泡的陶缸里瞟。

盐这玩意儿太久没正经吃过了。

“火不能太急也不能太小。

”李晨用木棍搅动着盐水对负责烧火的栓柱说道“保持这个劲儿把水熬干。

” 老钱挤在人群前面捋着他那几根稀疏的胡子眯着眼看：“首领这法子……能行吗？俺以前见过的私盐贩子好像工序更麻烦些……” “土法炼盐杂质是多点但能吃。

”李晨头也不抬“想要精细的以后再说。

” 盐水在持续的加热下不断蒸发陶缸内壁开始出现一层白色的结晶。

人群发出低低的惊呼。

“出来了！出来了！” “是盐！白色的！” 李晨用木片小心地刮下那层初生的结晶放在一块洗净的石板上。

结晶粗糙带着淡淡的黄色。

“这第一道结晶杂质最多先刮掉。

”李晨解释道“继续熬。

” 随着水分越来越少陶缸底部析出的结晶越来越多颜色也逐渐变得纯白。

浓郁的咸味弥漫在空气里刺激着每个人的味蕾和神经。

柳如烟激动得手都有些抖拿起一小撮刚刚刮下来的、相对纯净的盐末颤抖着放入口中。

咸！纯粹的、久违的咸味在舌尖炸开！带着一丝极轻微的涩但毫无疑问这是盐！ “成了！真的成了！”柳如烟眼泪一下子涌了出来声音哽咽。

人群彻底沸腾了！欢呼声几乎要掀翻天空！ “有盐了！我们有自己的盐了！” “首领万岁！” 孩子们兴奋地围着土灶又蹦又跳。

妇人们抹着眼泪脸上是难以言喻的喜悦。

赵铁兰看着那越积越多的白色结晶紧绷的脸上也终于露出一丝如释重负的笑意但目光扫过紧挨着李晨的苏小婉时那笑意又淡了下去转身默默走开去检查晾晒的肉干。

老钱凑到李晨身边看着石板上越堆越高的盐小眼睛里精光闪烁：“首领高！实在是高！有了这盐咱们村子可就算是真正立住了！以后……说不定还能拿它换点别的……” 李晨停下刮盐的动作抬眼看了老钱一眼目光平静无波：“盐只供村里用不换。

” 老钱被那眼神看得心里一凛连忙赔笑：“是是是俺就是随口一说随口一说。

” 第一锅盐水熬干得到了大约两斤多略显粗糙但完全可以食用的盐。

李晨将盐分成两份一份交给柳如烟：“入库按需分配。

”另一份较小的他亲自拿着走到熏肉架旁。

赵铁兰正在那里给肉块翻身看到李晨过来动作顿了一下没说话。

李晨将那小份盐递过去：“抹在肉上能存更久。

” 赵铁兰看着那捧白花花的盐又看看李晨嘴唇动了动最终闷闷地“嗯”了一声接过盐低头仔细地涂抹起来动作有些僵硬。

李晨没再多说转身离开。

有了成功的经验接下来的熬盐工作就顺利多了。

老钱主动带着人又去背了几大筐盐石和盐土回来。

柳如烟组织妇孺轮班砸石、碾土、挑水、烧火整个村子如同一个高效运转的小型作坊空气中终日弥漫着咸涩的水汽和希望的味道。

苏小婉几乎成了李晨的小尾巴除了熬盐的关键步骤李晨亲自上手其他的杂活她都抢着干递工具擦汗送水忙得不亦乐乎脸上始终洋溢着幸福的光彩。

晚上回到新房更是极尽温柔仿佛要将李晨这三天在山里的辛苦都补偿回来。

李晨由着她大多数时候沉默偶尔会指点她一些熬盐的火候技巧或者告诉她哪些野菜和蘑菇搭配更好。

苏小婉学得认真只觉得她的李大哥无所不知心里那份依赖和爱慕与日俱增。

几天下来村里储存的盐已经相当可观。

柳如烟找来几个密封性最好的瓦罐将大部分盐小心储存起来只留出少部分供日常食用。

当第一锅加了盐的蘑菇肉汤端上桌时整个村子都安静了。

人们小心翼翼地品尝着那久违的、带着咸鲜味的食物许多人吃着吃着就哭了出来。

这才是人吃的东西！ 饱餐一顿有盐味的晚饭后夜色渐深。

李晨站在新房门口看着远处还在冒着微弱烟气、散发着余温的熬盐土灶。

盐的问题暂时解决了下一个目标是什么？扩大耕种？加强防御？还是…… 苏小婉从屋里走出来拿着一件外衣轻轻披在李晨身上柔声道：“李大哥夜里凉进屋吧。

” 李晨收回目光点了点头。

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