金光闪烁我在远月冲上云霄第21章 风云突变

第十八章：风云突变 联队食戟赛场后台的通风扇嗡嗡作响将食材的鲜香与厨具的金属气息混合在一起弥漫在狭长的走廊里。

塔克米与雷军的专属准备区被临时隔开蓝色的幕布上还贴着两人前几轮比赛的照片——一张是雷军片牛肉时的专注侧脸一张是塔克米熬制肉酱时的微笑。

此刻两人正站在料理台前动作默契得仿佛演练过千百遍。

塔克米手中握着一个深绿色的玻璃瓶瓶身贴着意大利文标签标签边缘因常年触摸而微微卷边——这是他从家乡带来的顶级初榨橄榄油是家族农场用百年橄榄树的果实压榨而成每年产量不过五十瓶。

他倾斜瓶身透明的油滴缓缓落下精准地滴在切成丁的圣马扎诺番茄上油滴与番茄的酸甜气息碰撞瞬间散发出清新的果香。

“这次的烩饭我打算减少芝士的用量”他用木勺轻轻翻动番茄丁语气坚定“让吊汤的鲜味和番茄的清甜更突出毕竟‘食材本真’才是我们的核心。

” 雷军则半蹲在炉灶前指尖轻轻搭在旋钮上目光紧盯着火焰的颜色。

他手中的玄铁刀斜靠在案板边缘刀身反射着天花板的灯光上面的云纹在光影中仿佛活了过来——这把刀陪伴他十年从初学刀功时的笨拙到如今能切出0.05毫米的肉片刀身上的每一道纹路都记录着他与料理的故事。

“火候已经调好了”他直起身拍了拍塔克米的肩膀声音沉稳“小火慢炖保证米粒能吸满汤汁又不会煮烂。

有我的刀功和你的调味再加上那锅熬了六个小时的吊汤我们肯定能赢。

” 就在两人沉浸在赛前的专注中时准备区的幕布突然被掀开一色慧的身影匆匆闯了进来。

他平时总是从容不迫的脸上此刻却写满凝重额头上的汗珠顺着脸颊滑落浸湿了衣领。

“不好了出事了！”他一手撑着膝盖大口喘着气另一只手紧紧攥着一张皱巴巴的纸条“刚刚从学院情报处得到消息‘御膳双绝’兄妹找到了一种叫‘冰晶鱼’的珍稀食材专门用来对付我们。

” “冰晶鱼？”塔克米手中的木勺猛地停在半空眼中满是惊讶“我在意大利的料理学校时老师曾提到过极寒海域的珍稀鱼类但从没听过这个名字。

” 雷军也皱起眉头接过一色慧手中的纸条——上面用潦草的字迹写着“冰晶鱼栖息于北极圈深海沟水温-2℃至1℃肉质透明入口即化自带海水清香捕获需专业破冰船单条售价超十万日元”。

“他们为了这场比赛竟然下了这么大的血本”他指尖划过“十万日元”几个字语气凝重“看来他们是铁了心要用‘珍稀’压过我们的‘本真’。

” “更麻烦的是”一色慧缓过气补充道“我还听说林溪已经联系了分子料理设备供应商订了一台专业液氮机。

她很可能会用液氮将冰晶鱼冻成特殊形态再搭配冰雕摆盘营造出‘冰雪宫廷’的视觉效果。

评委对这种极具冲击力的料理往往会不自觉地加分。

” 塔克米的眉头拧得更紧他走到食材架前看着上面整齐摆放的番茄、豌豆、胡萝卜突然觉得这些常见的食材在“冰晶鱼”面前显得有些单薄。

“但我们不能因为对手用了珍稀食材就放弃自己的理念”他深吸一口气转身看向雷军眼神重新变得坚定“冰晶鱼再珍稀也是食材的一种。

我们的优势在于对普通食材的极致运用只要把吊汤和烩饭做到最好就能和它抗衡。

” 雷军点头拿起玄铁刀在案板上轻轻一划刀刃划过的地方留下一道整齐的痕迹。

“没错而且我们还有刀功这个秘密武器。

我可以尝试新的切法比如将胡萝卜切成‘雪花纹’——先切成薄片再用模具压出雪花形状最后用刀尖刻出细密的纹路这样既能增加视觉美感又能让胡萝卜更好地吸收吊汤的鲜味。

豌豆也可以切成两半露出里面的豆仁看起来更有层次感。

” “我已经让田所惠和刘晓燕去查冰晶鱼的资料了”一色慧掏出手机屏幕上显示着田所惠发来的消息“她们应该快回来了我们先重新调整策略等她们带来消息再做最后的完善。

” 塔克米立刻拿出笔记本开始修改烩饭的配方：“既然要突出吊汤的鲜味我可以在烩饭快出锅时加入少量吊汤浓缩汁——把之前熬好的吊汤用小火熬成膏状既能提升鲜味又不会让烩饭变得过于浓稠。

另外我还可以加入少量新鲜的柠檬皮屑中和米粒的厚重感让口感更清爽。

” 雷军则拿起一根胡萝卜放在案板上开始尝试“雪花纹”切法。

他先用尺子测量胡萝卜的直径确定薄片的厚度再用圆形模具压出基础形状最后用玄铁刀的刀尖在薄片上刻出六片花瓣的纹路——起初花瓣的边缘还不够流畅刻坏了三四片后终于找到了诀窍：刀尖与胡萝卜片保持15度角用力均匀每一刀都要一气呵成。

当第一片完整的“雪花胡萝卜”放在盘子里时连一色慧都忍不住惊叹：“这简直像一件艺术品比冰雕更有温度。

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